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跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

阿淑清蒸肉圓推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胡記米粉湯推薦必點嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店年輕人會喜歡嗎？

等你有一天，再回到這座城市。士林夜市－吉彖皮蛋涼麵會不會太油？

如果你是第一次來臺北，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店不排隊會可惜嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胡記米粉湯推薦嗎？

也不用為了排行而奔波，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵容易接受嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓推薦必點嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，御品元冰火湯圓值得專程去嗎？

然後在心裡對自己說一句：御品元冰火湯圓吃過會回訪嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，胖老闆誠意肉粥當宵夜適合嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

“誰還記得從前的世界？你還記得生活本來的樣子嗎？”合上王開嶺的傾心之作，耳朵中還不斷回響著那回憶美好的聲音。 河殤，茶憾，何殤？何憾？殤憾皆在我們身邊。曾幾何時，一條條清澈見底的河流承載著美好的歡樂，卻在歲月的長河中被風沙一點點地侵蝕。又憶何處，一陣沁人心脾的茶香纏繞心扉，卻不見那真正值得欣賞的關鍵之處在何方，一點點被時光吞噬，不顧藍天白云瘋狂的炫舞反抗！終于聞王開嶺的金口之言，一語道破人生玄機，身處工業化急劇發展的社會，又有幾個人記得那小橋流水人家，春風曉雨圓月。只能在煙塵中望著一幢幢高樓別墅打破古人清幽的生活，無法在喧鬧中靜靜地品嘗一杯拿鐵咖啡。 古典是我們美好的回憶，造物主何曾不想給我一個完美的世界，我們雖安詳生活著，但終究不滿意，于是我們瘋狂地進行修改，打破陶瓷改玻璃，燒去草稻換水泥，就連那美妙絕倫的綾羅綢緞也被變成工廠中的絲品加工貨。 大自然啊！你受如此的傷，而我也殤啊！身負重傷的你是不是決定懲罰我們，于是讓我們的文化如快餐一般逐漸流逝過時，讓我們的年華逐漸被衰老謀殺，你讓市場的的房地產與我們開了個惡毒玩笑，讓我們眼中原本覺得美好的一切變成敗壞道德的東西，你讓CCTV變成了賞金獵人，甚至讓歷史失去了他真實的眼睛…… 你將原本古老的秩序和天然邏輯破壞了，破壞了人類的心，甚至所有該有的光明亦被你蠶食，但畢竟物性決定人性，物境塑造心境，物移則心移，物改則心易。雖人心不古但江山萬象不古，所以自然你給了我們懲罰，那我們是不是應該做些什么改變一下呢？ 我們生于一個野蠻、殘忍但也同時極美的世界，可能看得到殘酷，但美又在何方呢？書中給了我們一個奇怪但也很合理的答案：傻。 傻瓜不會顧及到一切，因為他眼中只剩下了光明，我們帶些傻，樂觀地看待這整個世界，那么煙塵會消失，花香會重現，烏云會隱藏，藍天會重生，至于那些污穢河流會消逝，只留清流在人間…… 世界會美好的，眼中只留下清新美妙的花香的仙境。沒有喧囂，沒有雜物，沒有一堆待你完成的工作，就如你我在這本書中，如一段古典之殤的流水罷了。雖流水，但歡愉，尋找丟失在過往的腳步，想起童年時床下的蟋蟀。 王開嶺最終不是悲觀，相反卻是積極的，在一片哀傷的生活中卻無時無刻不透露著對明日美好的向往，我想我也當如此！ 美好的古道小橋不會消失，我們過往的輝煌不會就此逝去。我只會說，一同重建古老的美好面目，一同尋覓過往燦爛美好的人生。就如海明威的那句話一樣：“這世界很美好，值得我們去奮斗！” >>>更多美文：空間日志

馮驥才：快手劉　　人人在童年，都是時間的富翁。胡亂揮霍也使不盡。有時呆在家里悶得慌，或者父親嫌我太鬧，打發我出去玩玩，我就不免要到離家很近的那個街口，去看快手劉變戲法。　　快手劉是個撂地擺攤賣糖的胖大漢子。他有個隨身背著的漆成綠色的小木箱，在哪兒擺攤就把木箱放在哪兒。箱上架一條滿是洞眼的橫木板，洞眼插著一排排廉價而赤黃的棒糖。他變戲法是為吸引孩子們來買糖。戲法十分簡單，俗稱"小碗扣球"。一塊絹子似的黃布鋪在地上，兩個白瓷小茶碗，四個滴溜溜的大紅玻璃球兒，就這再普通不過的三樣道具，卻叫他變得神出鬼沒。他兩只手各拿一個茶碗，你明明看見每個碗下邊扣著兩個紅球兒，你連眼皮都沒眨動一下，嘿！四個球兒竟然全都跑到一個茶碗下邊去了，難道這球兒是從地下鉆過去的？他就這樣把兩只碗翻來翻去，一邊叫天喊地，東指一下手，西吹一口氣，好像真有什么看不見的神靈做他的助手，四個小球兒忽來忽去，根本猜不到它們在哪里。這種戲法比舞臺上的魔術難變，舞臺只一邊對著觀眾，街頭上的土戲法，前后左右圍著一圈人，人們的視線從四面八方射來，容易看出破綻。有一次，我親眼瞧見他手指飛快地一動，把一個球兒塞在碗下邊扣住，便禁不住大叫：　　"在右邊那個碗底下哪，我看見了！"　　"你看見了？"快手劉明亮的大眼珠子朝我驚奇地一閃，跟著換了一種正經的神氣對我說："不會吧！你可得說準了。猜錯就得買我的糖。""行！我說準了！"我親眼所見，所以一口咬定。自信使我的聲音非常響亮。　　誰知快手劉哈哈一笑，突然把右邊的茶碗翻過來。　　"瞧吧，在哪兒呢？"　　咦，碗下邊怎么什么也沒有呢？只有碗口壓在黃布上一道圓圓的印子。難道球兒穿過黃布鉆進左邊那個碗下邊去了？快手劉好像知道我怎么猜想，伸手又把左邊的茶碗掀開，同樣什么也沒有！球兒都飛了？只見他將兩只空碗對口合在一起，舉在頭頂上，口呼一聲："來！"雙手一搖茶碗，里面竟然嘩嘩響，打開碗一看，四個球兒居然又都出現在碗里邊。怪，怪，怪！　　四邊圍看的人發出一陣驚訝不已的唏噓之聲。　　"怎么樣？你輸了吧！不過在我這兒輸了決不罰錢，買塊糖吃就行了。這糖是純糖稀熬的，單吃糖也不吃虧。"我臊得臉皮發燙，在眾人的笑聲里買了塊棒糖，站在人圈后邊去。從此我只站在后邊看了，再不敢擠到前邊去多嘴多舌。他的戲法，在我眼里真是無比神奇了。這也是我童年真正欽佩的一個人。　　他那時不過四十多歲吧，正當年壯，精飽神足，肉重肌沉，皓齒紅唇，烏黑的眉毛像用毛筆畫上去的。他蹲在那里活像一只站著的大白象。一邊變戲法，一邊賣糖，發亮而外突的眸子四處流盼，照應八方；滿口不住說著逗人的笑話。一雙胖胖的手，指肚滾圓，卻轉動靈活，那四個小球就在這雙手里忽隱忽現。我當時有種奇想，他的手好像是雙層的，小球時時藏在夾層里。唉唉，孩提時代的念頭，現在不會再有了。　　這雙異常敏捷的手，大概就是他綽號"快手劉"的來歷。他也這樣稱呼自己，以致在我們居住那一帶無人不知他的大名。我童年的許多時光，就是在這最最簡單又百看不厭的土戲法里，在這一直也不曾解開的迷陣中，在他這雙神奇莫測、令人癡想不已的快手之間消磨的。他給了我多少好奇的快樂呢？　　那些伴隨著童年的種種人和事，總要隨著童年的消逝而遠去。我上中學以后就不常見到快手劉了。只是路過那路口時，偶爾碰見他。他依舊那樣興沖沖的變"小碗扣球"，身旁擺著插滿棒糖的小綠木箱。此時我已經是懂事的大孩子了，不再會把他的手想象成雙層的，卻依然看不出半點破綻，身不由己地站在那里，饒有興致地看了一陣子。我敢說，世界上再好的劇目，哪怕是易卜生和莎士比亞，也不能像我這樣成百上千次看個不夠。　　我上高中是在外地。人一走，留在家鄉的童年和少年就像合上的書。往昔美好的故事，親切的人物，甜醉的情景，就像鮮活的花瓣夾在書頁里，再翻開都變成了干枯了的回憶。誰能使過去的一切復活？那去世的外婆、不知去向的摯友，媽媽烏黑的鬈發，久已遺失的那些美麗的書，那跑丟了的綠眼睛的小白貓……還有快手劉。　　高中二年級的暑期，我回家度假。一天在離家不遠的街口看見十多個孩子圍著什么又喊又叫。走近一看，心中怦然一動，竟是快手劉！他依舊賣糖和變戲法，但人已經大變樣子。十年不見，他好像度過了二十年。模樣接近了老漢。單是身旁擺著的那只木箱，就帶些凄然的樣子。它破損不堪，黑糊糊，黏膩膩，看不出一點先前那悅目的綠色。橫板上插糖的洞孔，多年來給棒糖的竹棍捅大了，插在上邊的棒糖東倒西歪。再看他，那肩上、背上、肚子上、臂上的肉都到哪兒去了呢，飽滿的曲線沒了，衣服下處處凸出尖尖的骨形來；臉盤仿佛小了一圈，眸子無光，更沒有當初左顧右盼、流光四射的精神。這雙手尤其使我動心——他分明換了一雙手！手背上青筋縷縷，污黑的指頭上繞著一圈圈皺紋，好像吐盡了絲而皺縮下去的老蠶……于是，當年一切神秘的氣氛和絕世的本領都從這雙手上消失了。他抓著兩只碗口已經碰得破破爛爛的茶碗，笨拙地翻來翻去，那四個小球兒，一會兒沒頭沒腦地撞在碗邊上，一會兒從手里掉下來。他的手不靈了！孩子們叫起來："球在那兒呢！""在手里哪！""指頭中間夾著哪！"在這喊聲里，他慌張，手就愈不靈，抖抖索索搞得他自己也不知道球兒都在哪里了。無怪乎四周的看客只是寥寥一些孩子。　　"在他手心里，沒錯！決沒在碗底下！"有個光腦袋的胖小子叫道。　　我也清楚地看到，在快手劉扣過茶碗的時候，把地上的球兒取在手中。這動作緩慢遲純，失誤就十分明顯。孩子們吵著鬧著叫快手劉張開手，快手劉的手卻攥得緊緊的，朝孩子們尷尬地掬出笑容。這一笑，滿臉皺紋都擠在一起，好像一個皺紙團。他幾乎用請求的口氣說：　　"是在碗里呢！我手里邊什么也沒有……"　　當年神氣十足的快手劉哪會用這種口氣說話？這些稚氣又認真的孩子們偏偏不依不饒，非叫快手劉張開手不可。他哪能張手，手一張開，一切都完了。我真不愿意看見快手劉這一副狼狽的、惶惑的、無措的窘態。多么希望他像當年那次——由于我自做聰明，揭他老底，迫使他亮出一個捉摸不透的絕招。小球突然不翼而飛，呼之即來。如果他再使一下那個絕招，叫這些不知輕重的孩子們領略一下名副其實的快手劉而瞠目結舌多好！但他老了，不再會有那花好月圓的歲月年華了。　　我走進孩子們中間，手一指快手劉身旁的木箱說：　　"你們都說錯了，球兒(www.lz13.cn)在這箱子上呢！"　　孩子們給我這突如其來的話弄得莫名其妙，都瞅那木箱，就在這時，我眼角瞥見快手劉用一種盡可能的快速度把手里的小球塞到碗下邊。　　"球在哪兒呢？"孩子們問我。　　快手劉笑呵呵翻開地上的茶碗說：　　"瞧，就在這兒哪！怎么樣？你們說錯了吧，買塊糖吧，這糖是純糖熬的，單吃糖也不吃虧。"孩子們給騙住了，再不喊鬧。一兩個孩子掏錢買糖，其余的一哄而散。隨后只剩下我和從窘境中脫出身來的快手劉，我一扭頭，他正瞧我。他肯定不認識我。他皺著花白的眉毛，飽經風霜的臉和灰蒙蒙的眸子里充滿疑問，顯然他不明白，我這個陌生的青年何以要幫他一下。　　 馮驥才作品_趙麗宏散文集 馮驥才：永恒的震撼 馮驥才：書齋一日 馮驥才：白發分頁：123

給即將進入職場的女孩75條建議：從學生到完美的OL　　我上班一年多的時間了，開始的時候，走了很多彎路，給各位準OL一些建議，希望能給你們幫助。　　1、隔離霜一定要從第一天開始上班就涂。整天對著電腦，輻射和灰塵都很厲害，如果想讓自己的臉老得慢一些的話，一定要涂隔離霜，最好是有防曬功能的，并且不能太油的。　　2、眼霜有條件的話，就要用起來了。職業的微笑如果總掛在臉上，眼角紋總是會悄悄的提早到來，再加上目不轉睛的對著電腦，眼睛周圍的細紋會長得很快。　　3、去角質的東西和面膜要用的，這樣才能讓肌膚有更好的新陳代謝。　　4、一定要注意補水，化妝水一定要保濕的！上學的時候，可能會更喜歡控油的，但是上了班，保濕將成為永恒的主題。晚上睡覺前，也可以用一些補水的爽什么的。　　5、水果水果水果水果水果，多多多多多吃！這個一定要堅持啊。一坐一天不動，很容易便秘。如果你午飯總是吃便當，那更要注意了。我就是深受其害。還好在我鄰桌的同事熏陶了我，她皮膚相當完美，原因就是水果吃得很多。　　6、水，想起來就要喝，永遠保持水杯有水的狀態。這個好處多了，不贅述。　　7、辦公桌上，可以沒有任何東西，但是兩樣必須要有，一個是護手霜，另外一個是眼藥水。這兩樣東西每天都用得著。　　8、能不對著電腦就不對著電腦，多走動走動，有利于減肥。我剛開始上班的時候，胖了很多，運動少了，壓力小了，自然會變胖。所以要防微杜漸。　　9、如果你坐班車，一定要自備一個頸枕。現在的班車，大部分都是按照西方人的體形做的，東方人坐著很難受，尤其是女生。我的肩膀因此而變得很僵硬，希望能引起大家注意。　　10、辦公桌抽屜里面永遠放一包面巾紙，還有少許衛生巾，外加一把雨傘。　　11、電腦屏幕鍵盤經常清潔。　　12、多曬太陽，比如吃完午飯可以出去走走。　　13、鞋子一定要舒適為主。即使你很愛美，也要備上一雙黑色穿著可以走很長路的鞋，一定要是純皮的。　　14、黑色白色襯衣都要各有一件，最好是不張揚，但是有個性的。　　15、絲襪要多弄幾雙，不容易爛的，貼近膚色的。另外還要有黑色的絲襪，不要有花紋的。　　16、粉底液的顏色，不要和膚色相差太遠。　　17、多用唇膏，少用口紅，后者會讓重金屬沉淀，讓嘴唇顏色變深。　　18、夏天一定要用防曬霜。　　19、如果你頭發到了可以扎起來的長度，最好在手邊備一根頭繩，說不定什么時候你就需要。　　20、不要以為OL只穿黑白兩色。有很多服飾可供選擇，我開始的時候，就是把自己打扮得太老氣了。　　21、注意同事換衣服的頻率，如果大家一天換一套，你也要——即使不是每天換下來都洗。　　22、MSN你有嗎？沒有趕快弄一個。　　23、上班的路上，可以走路就走路，最好是大步快走，節省時間，也鍛煉身體。　　24、工作的時候，時常伸伸懶腰，否則脊椎和肩膀都受不了。　　25、下班之后，可以在床上做作仰臥起坐，或者壓壓腿什么的，反正多少運動就比不運動好。　　26、如果有免費的咖啡，也不要多喝。　　27、關于游泳圈，這是個棘手的問題。如果你會游泳，那最好，每周一次，游上一個小時就可以。如果不會游泳，晚上睡覺之前，做一些簡單的運動。在床上平躺，雙腿并攏，向上抬起，30度，60度，90度的時候，各停頓10秒；然后再一次放下來。這樣來回做上5次。重要的是堅持哦，呵呵。　　28、證件照一定要有比較不錯的哦，1寸2寸都要多備幾張。　　29、如果你租房子的話，一定不要從開始的時候就想著住的舒服，否則房租壓力會很大。　　30、剛開始的收入一般情況下都不會太高，所以，能不買的東西就盡量別買哦，除非是很喜歡的。如果拿自己不太多的工資換不值得的東西，日子就難過嘍。買東西前，一定要問問自己：這個是我非買不可的嗎？是我最喜歡的嗎？如果不是，請不要買。東西買多了，搬家也是麻煩哦。　　31、筆記本電腦我是從一開始就用的，但還是輻射很嚴重呢，隔離霜雖然不防輻射，但多少能阻隔一些灰塵。可以準備電腦刷和屏幕布，時常清潔。　　32、電話機也是同理，如果沒有阿姨固定時間打掃的話，要自己經常清潔話筒哦。　　33、臺歷要準備一本，平常可以記一些小事情在上面，也便于自己安排日程。　　34、如果有班車，把班車路線保存好。　　35、如果來不及吃早飯，就在辦公室備一些芝麻糊什么的，早上吃了多少填飽肚子。　　36、手機到了辦公室，最好打成靜音，這樣有利于保護自己的隱私。只要把手機放到手邊就可以了。　　37、如果你在外企，一定要做到人走抽屜鎖，手提電腦也要上鎖。因為說不定什么時候就有安全部門來查看，被查住就慘了。　　38、周末沒有事情做？就看看人文景觀，或者去看看博物館吧，逛街總是有厭煩的一天。短途旅行感覺很好噢。　　39、攢錢買個數碼相機吧，趁著年輕多留影。　　40、移動硬盤也便宜了，買一個也用得著哦。　　41、手機，其實沒必要那么趕時髦的，只要用的順手就可以了。　　42、手機套餐要下一番功夫來研究，我自己身有體會，套餐改變之后，費用只有原來的1/2.　　43、外出的時候，包包一定要拿好，要警覺一些。一人在外，被偷了，會欲哭無淚的。　　44、你戴手表嗎？我戴的，其實比起看手機，還是方便一些的。　　45、包包里面一定要有面巾紙，便簽和筆。　　46、自己的信息一定要保存好，比如身份證號碼，輕易不要向別人透漏。　　47、如果在外地，一定要適應當地的方言，即使不會說，也要做到能聽懂。　　48、OL只是小白領哦，呵呵，過得開心一些，別總為了加班費把自己弄得疲憊不堪。　　49、沒時間買東西？上淘寶吧，可以送到公司前臺。不過要挑信譽度高的賣家，最好是好評100%的。　　50、注意老板的衣著言行，知道自己怎樣做不算太離譜。　　51、放棄學生時代的散漫，言必行，行必果，這樣才能受歡迎。不要做草莓一族哦。　　52、再忙也要給和自己打招呼的人回應。即使是網絡聊天，也要呼應，不要對別人的話不理不睬。　　53、如果有多余的錢，想買奢侈品，那就買最有名的香水吧。　　54、看到一些非常光鮮的衣服，卻擔心沒機會穿。如果真得很出彩，就買一套吧，公司年會的時候開party可以用得上哦，沒準最亮麗的就是你。　　55、在意自己的發型，時刻保持精神的狀態。　　56、不要覺得自己還是小孩子，辦公室里大家都是一樣的，沒有人會因為你是80后90后而讓著你哦。　　57、計算機課上面學的辦公軟件操作，可以時不常拿出來看看。你會發現，原來工作了n多年的同事，對這個了解的非常有限。　　58、如果有機會，比如讓你做一個什么主持人啊，讓你表演節目啊，一定不要拒絕。要有信心，記住，信心是一點一點積累起來的。多參加這樣的活動也能讓自己變得更開朗。　　59、如果用手提電腦，記得在電腦包里面放上一根網線，匆忙走的時候，也檢查一下電源是否帶上了。　　60、如果離開自己的座位，一定要鎖定電腦的屏幕，保護自己的數據和隱私。　　61、同事關系再好也是同事，總是有利益關系，一定不要覺得對方不錯，就無話不說。　　62、別人不情愿教你東西的時候，就要厚著臉皮去問，主動學習。　　63、看《南方周末》和《經濟觀察報》，另外找一份當地的主流小報。　　64、看電視，中央10套和第一財經。　　65、對于工作用的各種數據庫，系統，不要驚慌。看上去繁瑣，其實很簡單。　　66、打印出來的文件要及時拿掉，用不到的文件用碎紙機清理。單面紙再利用。　　67、利用好公司的內網。　　68、如果辦公室的電話很復雜，集中精力把它搞定，否則打電話的時候會很尷尬。　　69、對于電話留言，及時察看回復。　　70、接電話的時候，無論對什么人，總是一樣的態度。　　71、利用好n次貼和熒光筆，有效率的工作。　　72、犯了錯誤，及時改正。不要掩飾。　　73、盡量不要議論老板的言行，即便你很不理解，老板的高度可能是我們一時不理解的。　　74、不要太心急跳槽，一定要明白，自己在這里學到了什么，自己有什么技能可以拿得出手。　　75、如果你家在外地，第一次回家的時候，可以適當帶一些家鄉的小食品回來給同事。 寫給二十歲女孩的十句忠告 楊 瀾給80后女孩子的14個忠告 寫給所有不妥協于世俗生活的女孩分頁：123

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